2025.09.07

広島グルメの決定版！『かき船かなわ』で堪能する牡蠣の魅力と水上ダイニング

ふうぱー

Contents

はじめに

こんにちは。
今回紹介させて頂くお店は、広島県に店舗を構える老舗店。
『かき船かなわ』です。
良かったら、次に広島旅行に行く際の参考にしてください。

広島といえば、やっぱり「牡蠣」。
その牡蠣を最高のロケーションで楽しめるのが、川沿いに浮かぶ老舗の水上レストラン 『かき船かなわ』 です。
食事だけでなく、歴史と雰囲気も一緒に味わえる特別な体験がここにはあります。

150年続く「かき船」の歴史

『かなわ』の歴史は1867年にまで遡ります。
広島湾で牡蠣養殖を始めた金輪家が、採れたての牡蠣をもっと美味しく味わってもらうために始めたのが「かき船」。
水上に浮かぶ船の上で牡蠣料理を提供するというユニークなスタイルは、今も広島のシンボルとして受け継がれています。

『かき船かなわ』のこだわり

① 150年以上続く伝統の重み

「かなわ」の歴史は、1867年（慶応3年）、広島湾で牡蠣養殖を始めた金輪家から始まります。
当時はまだ牡蠣が庶民に広く親しまれる食材ではなく、貴重なご馳走でした。
その牡蠣を、もっと気軽に、そして特別に楽しんでもらいたい――。
そんな想いから誕生したのが、水上に浮かぶ「かき船」という独自のスタイル。
ただ食べるだけではなく、「場所」や「時間」も含めて牡蠣を楽しむという文化が、今もなお息づいています。

② 広島湾の自然が育む「生牡蠣の力」

『かなわ』の牡蠣は、すべて広島湾で育まれたもの。
この海域は山々から栄養豊富な水が流れ込み、牡蠣にとって最高の環境とされています。
そこで育った牡蠣は、身がふっくらと大きく、濃厚でクリーミーな甘みを持ちます。
まさに「広島でしか味わえない牡蠣」。
その鮮度と旨味を損なわないよう、生産から提供まで徹底した管理を行っているのが『かなわ』の強みです。

③ 調理法への徹底したこだわり

牡蠣は生でも焼いても蒸しても煮ても美味しい食材ですが、その美味しさを最大限に引き出すには技術が必要です。
『かなわ』では、伝統の土手鍋から、シンプルな生牡蠣、香ばしい焼き牡蠣、ジューシーなカキフライまで、
それぞれの調理法に合わせた最適な牡蠣を選び抜き、提供しています。
ただ調理するのではなく、「その牡蠣が一番輝く瞬間」を見極める――。
まさに職人技といえるでしょう。

④ 非日常を演出する「水上レストラン」

『かなわ』を訪れた人が口を揃えて語るのが、その唯一無二のロケーション。
川面に浮かぶ船の上という舞台で食事を楽しむことは、まさに非日常体験そのものです。
昼は水面に映る青空や街並み、夜はライトアップされた川辺と街の明かり。
料理の味だけでなく、風景や空気までもが「ごちそう」となり、心に残る時間を演出してくれます。

⑤ 「おもてなし」の心

料理や空間のこだわりだけではなく、『かなわ』の魅力はその接客にも表れます。
観光客から地元の常連客まで、それぞれの時間を楽しんでもらうための気配り。
英語メニューの用意や、外国人観光客への対応など、誰もが安心して食事を楽しめる環境づくりも行っています。
伝統を守りながらも、時代に合わせた「おもてなし」を大切にしているのです。

『かき船かなわ』の人気メニュー

生牡蠣

まずはシンプルに、レモンを絞ってひと口。
広島湾で育った牡蠣の甘みと濃厚なクリーミーさをダイレクトに堪能できます。

かきフライ御膳

広島観光で大人気のメニューといえば、やっぱりこれ。
外はサクッと、中は熱々でとろけるような牡蠣が詰まったかきフライ。
御膳スタイルで、牡蠣フライを主役にした豪華なランチは満足感抜群。タルタルソースとの相性も最高です。

穴子飯

広島のもう一つの名物、穴子飯も『かなわ』では人気の一品。
ふっくら煮上げた穴子をご飯にたっぷり乗せ、甘辛のタレで仕上げた逸品は、牡蠣料理とはまた違う広島の味覚を堪能できます。

オイスターマリアージュ

ワインと牡蠣のペアリングを楽しめる特別メニュー。
それぞれの産地や特徴に合わせて、最も相性の良いワインと牡蠣を組み合わせています。
「牡蠣 × ワイン」のマリアージュは、国内外のグルメ通に高い評価を得ています。
食事というよりも、一つの「体験」と呼べる贅沢なひとときです。

広島の味覚を網羅するメニューラインナップ

『かき船かなわ』は牡蠣だけでなく、広島を代表する料理が揃うのも魅力。
牡蠣のフライや土手鍋、生牡蠣といった王道から、穴子飯やワインとのマリアージュまで幅広く楽しめます。

広島観光で「何を食べよう？」と迷ったら、ここで全てが解決。
水上の非日常空間で、広島の海の幸を心ゆくまで味わってください。

旅の途中で立ち寄りたい特別な一軒

『かき船かなわ』は、平和記念公園や原爆ドームからもアクセス良好。
観光と一緒に楽しめる広島ならではのスポットです。

地元の人々が記念日やお祝いで訪れる一方で、観光客にとっては「広島牡蠣の真髄」を味わえる特別な場所。
旅行の思い出をさらに彩ってくれること間違いなしです。

広島の水上で出会う“特別な一皿”

『かき船かなわ』は、単なる牡蠣料理店ではありません。
150年以上続く伝統、広島湾が育む牡蠣の旨味、水上レストランという非日常空間、そして心のこもったおもてなし。
その全てが重なって生まれるのは、ここでしか味わえない唯一無二の食体験です。

牡蠣の土手鍋や生牡蠣といった王道から、かきフライ御膳、穴子飯、さらにはワインとのオイスターマリアージュまで。
広島の魅力を一度に味わえる贅沢な時間は、きっと一生の思い出になるでしょう。

もし「次の休み、どこへ行こう？」と迷っているなら、答えはここにあります。
週末や連休に、思い切って飛行機に乗ってでも行く価値がある。
むしろ「食べに行くこと」そのものが旅の目的になる場所、それが『かき船かなわ』です。

広島の川面に揺れる船で、熱々の牡蠣を頬張る瞬間――
その特別なひとときは、あなたの旅に新しい記憶を刻んでくれるはずです。

店舗情報

項目	詳細内容
住所	広島市中区大手町1丁目地先
電話番号	082-241-7416
営業時間	昼 11:00〜14:00／夜 17:00〜20:00（各フロアで異なる）
定休日	年末年始
アクセス	市電「原爆ドーム前」駅より徒歩約4分
席数・設備	約84席／個室あり／英語メニュー・Wi-Fi完備
支払い方法	クレジットカード可（電子マネー不可）
駐車場	契約駐車場サービス券あり

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A Luxurious Waterfront Experience with Hiroshima’s Specialty — Kakifune Kanawa

When you think of Hiroshima, the first thing that comes to mind is oysters.
And there’s no better place to enjoy them than at Kakifune Kanawa, a historic floating restaurant on the river.
Here, you’ll savor not only the food itself but also the history and atmosphere that make this a truly special experience.

150 Years of “Kakifune” Tradition

The history of Kanawa dates back to 1867.
The Kanawa family, pioneers of oyster farming in Hiroshima Bay, wanted people to enjoy freshly harvested oysters in the best possible way.
Thus, the concept of “kakifune” — a floating restaurant serving oyster dishes on the water — was born.
This unique style has been passed down for over 150 years and remains a symbol of Hiroshima today.

The Commitment of Kakifune Kanawa

Fresh Hiroshima Oysters
Raised in the nutrient-rich waters of Hiroshima Bay, these oysters are large, plump, and known for their rich, creamy flavor. Direct connections with local producers ensure unbeatable freshness.

A Floating Restaurant Like No Other
Dining aboard a boat floating on the river is an extraordinary experience. At night, the shimmering city lights reflected on the water create a magical atmosphere.

Blending Tradition and Innovation
While honoring more than 150 years of heritage, Kanawa continues to explore new culinary styles to keep the dining experience fresh and exciting.

Popular Menu Items

Oyster Dotenabe (Hot Pot)
A Hiroshima winter classic. Oysters and vegetables simmered in a miso-based broth — a dish that warms you to the core.

Fresh Oysters
Served simply with a squeeze of lemon, letting you savor the natural sweetness and umami of Hiroshima’s oysters.

Grilled Oysters
Smoky, aromatic, and juicy, these oysters burst with flavor as soon as you bite into them.

Fried Oysters
Crispy on the outside, juicy on the inside. A customer favorite, perfectly paired with tartar sauce or lemon.

Kaiseki Course Meals
Exquisite multi-course meals featuring oysters and seasonal ingredients, offering a taste of Hiroshima’s four seasons in every dish.

A Special Stop During Your Journey

Kakifune Kanawa is conveniently located near Peace Memorial Park and the Atomic Bomb Dome, making it an ideal stop during sightseeing in Hiroshima.

For locals, it’s a popular choice for anniversaries and celebrations. For travelers, it’s the best place to experience the true essence of Hiroshima oysters.
This restaurant will undoubtedly add an unforgettable highlight to your trip.

Conclusion

Kakifune Kanawa is more than just an oyster restaurant — it’s a place to experience the very heart of Hiroshima’s food culture.
With its unique waterfront setting, long history, and outstanding oyster dishes, it offers an extraordinary dining experience.

If you’re visiting Hiroshima, this is one restaurant you must not miss.
The oysters you enjoy here will surely become a memory you’ll never forget.

Restaurant Information — Kakifune Kanawa

Address
Otemachi 1-chome, Naka-ku, Hiroshima City, Hiroshima Prefecture

Phone
+81-82-241-7416

Opening Hours

1st Floor “Seto”
Lunch: 11:00–14:30 (Last Order)
Dinner: 17:00–20:00 (Last Order)
2nd Floor “Waku”
Lunch: 11:00–14:00 (Last Order)
Dinner: 17:00–20:00 (Last Order)

Closed
Year-end and New Year holidays

Access

4-minute walk from Hiroden Genbaku Dome-mae Station
4-minute walk from Hondori Station
About 20 minutes by streetcar from Hiroshima Station

Seating & Facilities

Approx. 84 seats in total
Private rooms available (2–6 people, up to 30 when combined) reservation required
Non-smoking sections, English menus available, Wi-Fi, projector for events

Payment Methods

Credit cards accepted (VISA, MasterCard, JCB, AMEX, Diners)
Note: Electronic money and QR code payments not available

Parking

Affiliated parking lots available (e.g., Ishizaki Honten Parking)
Service tickets provided for diners

✨ Whether you’re stopping by after visiting the Peace Memorial Park or flying in just for a taste of Hiroshima’s finest oysters, Kakifune Kanawa is a truly unforgettable dining destination.

#東京グルメ（tokyo-gourmet）

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150年続く「かき船」の歴史